أثبت العلم الحديث أن العنب يحتوي على نسبة عاليه من السكر الاحادي المسمى ( جلوكوز ) وهو لايحتاج الى هضم بل يمتص مع المعده والامعاء ليذهب مباشرة الى الدم الذي ينقله الى أنسجة الجسم المختلفه كما أن العنب يحتوي على نسبه لابأس بها من الحديد والكالسيوم وبه نسبة بسيطه من فيتامين (د ) المسؤول عن تكوين العظام وعلاوة على ذلك فإن العنب يفيد في علاج الإمساك لانه ملين طبيعي